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店铺基本信息

北京 - 丰台烤鸭店

认证信息: 签约信息:
所属区域:
北京-北京市
D话:
118114
地址:
时间:
8:00-17:00
店铺相关信息
0人点评 好评100% 人气763人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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北京烤鸭的做法步骤

1步骤一:腌制鸭子用2勺老抽抹均匀整只鸭子,提前15-20分钟。

2步骤二:烤制鸭子先炒一颗洋葱备用热锅放入鸭子,这个过程大概需要20-30分钟。一直不断的转动鸭子,把肚子,后背,左侧,右侧分部烤出油。大概可以出来一大碗鸭油。不停的转啊转翻过来再接着转。

3步骤三:焖鸭肉取出鸭子,倒出锅里的鸭油,把之前炒好的洋葱填满鸭肚子,然后把鸭子再次放入锅中加热,淋上2勺料酒入味。之后,放入调料(4勺老抽,6勺生抽,2勺白糖),加水300毫升,盖上锅盖焖30分钟。之后取出鸭子。

来自 美食天下 牛牛妞 的作品


北京 - 丰台烤鸭店招聘

洗碗2名3500~3800

厨房学徒工、打荷2名3200~3800

展板切配2名4500~5500,

片鸭师一名副烤一名4500~6000,

蒸箱4200~5000,

厨房杂工3200~4500

以上岗位男女不限55岁以下,月休4天,休息可以补工姿,满一年有年假!


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